Vegetarische und vegane Beikost

Das Interesse von Eltern an fleischärmeren, fleischfreien oder auch veganen Wegen der Beikosteinführung steigt. Tierische Nahrungsmittel stellen aber wichtige Nährstofflieferanten in der Beikost dar. Daher gilt es, diese Nährstoffe angemessen mit nährstoffreichen pflanzlichen Lebensmitteln zu ersetzen – ggf. ergänzt durch Nährstoff-Supplemente. Den Eltern sollte vor allem bei veganer Ernährung eine Ernährungsberatung von einer qualifizierten Fachkraft empfohlen werden. Die Kinderärztin und Ernährungsmedizinerin Carolin Wiedmann gibt in diesem Artikel eine Hilfestellung bei der Besprechung der wichtigsten Grundlagen einer vegetarischen und veganen Beikost.

Publication History

Article published online:
13 June 2025

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